Descripción
Especialízate y conoce todo lo necesario acerca de la gestión de la calidad, con el programa que ahora te presentamos, para que seas el mejor profesionista. El centro Intedya, a través de Edu en Línea México, te ofrece el Máster en Sistemas de Calidad e Inocuidad Alimentaria, para formarte en todo lo que necesitas saber acerca de este tema. Este programa tiene una modalidad online, con una duración de 650 horas lectivas divididas en 56 semanas, por lo que podrás organizar tu horario como mejor te convenga, sin que interfiera con tus actividades diarias. Este Diplomado te da las herramientas para que puedas adquirir los conocimientos específicos de los sistemas de gestión de calidad, enfocados a la inocuidad alimentaria, con el fin de verificar el cumplimiento de las normas relacionadas y obtener las certificaciones oportunas. El máster está dirigido a profesionales, responsables de la seguridad alimentaria y personas que trabajen o estudien en áreas relacionadas. Con este programa podrás obtener conocimientos y las herramientas necesarias para que puedas desarrollar, implementar y gestionar cualquier sistema de seguridad alimentaria, dependiendo de las necesidades de la empresa. No esperes más para ampliar tus conocimientos y ser mejor como profesionista, esto te puede abrir las puertas a nuevas oportunidades. Si todavía tienes dudas, haz clic en “Pide información” para ponerte en contacto con el centro y saber más.
Plan de Estudios
Microbiología y Legislación Alimentaria
Historia de la seguridad alimentaria
Fuentes contaminación alimentos
Intoxicaciones alimentarias
Marco legal de aplicación APPCC
Contenido de un sistema de seguridad alimentaria
Sistemas de Autocontrol. APPCC y planes de Prerrequisitos
Plan de prerrequisitos y trazabilidad
Análisis de peligros y puntos de control críticos
BRC (British Retail Consortium)
Compromiso del equipo directivo
El plan de seguridad alimentaria
El sistema de gestión de la calidad
Normas relativas a las instalaciones
Control del producto
Control de procesos
Personal
IFS (International Featured Standards Food)
Historia y certificación
Responsabilidad de la dirección
Sistema de gestión de calidad
Gestión de los recursos
Proceso productivo
Mediciones, análisis y mejoras
UNE-EN ISO 22000
Requisitos generales y de documentación
Responsabilidades de la dirección
Planificación del sistema de gestión
Gestión de los recursos
Producción de alimentos seguros
Validación, verificación y mejora
GLOBAL GAP
El entorno en la explotación
El cultivo de la explotación
Frutas y hortalizas
Sistema de Calidad
Información Adicional
Certificado de calidad en formación virtual
Dirigido a Responsables de Seguridad Alimentaria , profesionales de empresas del sector alimentario y estudiantes que deseen poseer el conocimiento y las herramientas para desarrollar documentalmente, implementar y gestionar cualquier sistema de seguridad alimentaria, sea cual sea la necesidad de la empresa en cada momento.